La comida se desperdicia en los restaurantes estadounidenses: ¿cómo resolver un problema de grandes dimensiones?
El desperdicio de alimentos en Estados Unidos ha alcanzado proporciones épicas. De hecho, un informe reciente del Departamento de Agricultura de Estados Unidos señala que los consumidores estadounidenses desperdician una cuarta parte de los alimentos disponibles para el consumo en un día cualquiera. Eso es algo así como medio kilo de comida por persona. Las estadísticas son realmente asombrosas, y...Leer más...