45% من جميع المواد التي يتم إرسالها إلى مكب النفايات على مدار العام في الولايات المتحدة هي من نفايات الطعام والتغليف، وخلال موسم الأعياد من عيد الشكر إلى رأس السنة الجديدة، يزداد توليد النفايات بحوالي 25%. وهذا يعني أن مليون رطل إضافي من النفايات تذهب إلى مكب النفايات، ومعظمها يمكن إعادة تدويره أو يمكن تجنبه تماماً.
قد تبدو هذه الزيادة الموسمية في النفايات الموسمية مربكة أو لا يمكن تجنبها، ولكن بغض النظر عن قطاعك، هناك طرق للحد من نفايات العطلات في عملك التجاري يمكن أن تؤدي إلى إحداث تغيير على المدى الطويل والحفاظ على تدفق الأرباح!
تقليل التعبئة والتغليف وتقليل النفايات
مع انتعاش التجارة الإلكترونية خلال موسم تقديم الهدايا، نرى زيادة بنسبة 30% في النفايات البلاستيكية. هذا الرقم يوضح لنا حجم مشكلة التعبئة والتغليف في هذا البلد، ولكنه يخبرنا أيضًا أن التحول عن التغليف البلاستيكي سيكون له تأثير هائل. سواء كنت شركة إلكترونية أو مطعماً يغلف الطعام الساخن، إذا كان بإمكانك الاستغناء عن البلاستيك من سلسلة التوريد الخاصة بك كلياً أو جزئياً، فأنت تقوم بخطوة إيجابية كبيرة للبيئة. ولكن من المحتمل أن يعود ذلك على أرباحك أيضاً؛ فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كل دولار واحد يتم استثماره في استراتيجيات الحد من النفايات يمكن أن توفر المطاعم 7 دولارات مقابل كل دولار واحد يتم استثماره في استراتيجيات الحد من النفايات.
الحد من هدر الطعام في المطاعم والبارات
تقوم المطاعم وحدها بإلقاء أكثر من 11 مليار طن من الطعام في القمامة كل عام، مما يشكل تكلفة باهظة تبلغ 25 مليار دولار أمريكي لهذه الصناعة. ومثل كل شيء آخر، تتضخم مخلفات الطعام خلال فترة الأعياد. ولكن بصرف النظر عن استخدام المكونات بطريقة أكثر كفاءة، ما الذي يمكن أن تفعله المطاعم أيضاً؟
المصدر: nytimes.com
هناك منظمات وشركات لإدارة النفايات في جميع أنحاء البلاد على استعداد لاستعادة وتوزيع مخلفات الطعام في موسم الأعياد (تذكر أن إعادة الاستخدام أفضل من إعادة التدوير أو التسميد لأن هذه العمليات لا تزال تؤدي إلى انبعاثات غاز الميثان).
يعد محدد مواقع إنقاذ الطعام أحد الخيارات، وسيساعدك محرك البحث الوطني هذا الذي تم إنشاؤه بالشراكة مع وكالة حماية البيئة (EPA) في تحديد موقع منظمة لتوصيل طعامك غير المستخدم إلى من هم في أمس الحاجة إليه في عيد الميلاد وما بعده. يقوم هؤلاء المنقذون للأغذية بالتقاط المواد الغذائية غير المرغوب فيها من مصادر لا تعد ولا تحصى (بما في ذلك المزارع ومحلات البقالة والمطاعم) ومعالجتها لتوزيعها على برامج ما بعد المدرسة ومخازن الطعام وما إلى ذلك.
بالإضافة إلى ذلك، تمكن مطعم ميتا في نيويورك من خلال الاستغناء عن الحاجة إلى جمع القمامة تماماً، من توفير حوالي 300 دولار شهرياً. على الرغم من أن هذا النوع من الخطوات الرائدة ليس إنجازاً هيناً بالنسبة لمطعم عادي يعمل بهوامش ربح ضيقة، إلا أن هذا النوع من الخطوات الرائدة يُظهر أن الربحية واستراتيجيات التخلص من النفايات ليست متعارضة في مجال المطاعم.
الحد من استخدام البلاستيك في حفل عيد الميلاد
يتم إعادة تدوير أقل من 14% من البلاستيك المنتج عالميًا كل عام. وبدلاً من ذلك، فإن الكثير منها يشق طريقه إلى مكب النفايات حيث يستغرق عقوداً من الزمن ليتحلل، مما يتسبب في ضرر لا يوصف للبيئة في هذه الأثناء.
إن إجراء تغييرات بالجملة في سلسلة التوريد الخاصة بك هو أمر يستحق العناء، ولكن في هذه الفترة المزدحمة خلال العطلات، يمكنك البحث عن كيفية ومكان تقليل استخدام البلاستيك اليوم، وأسهل مكان للبدء هو مكان عملك.
تخلص من الأواني الفخارية البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة والزينة ذات الاستخدام الواحد من حفلة عيد الميلاد في المكتب (ومن روتين القهوة اليومي). فكّر في المكان الذي تطلب منه الطعام والشراب أيضاً؛ تحقق من عبوات الموردين وكيفية توصيلها وتنظيفها.
بالنسبة للشركات الصغيرة، من الطرق الرائعة لجعل الاحتفالات السنوية أكثر خصوصية أن تطلب من الموظفين إحضار أوانيهم الفخارية الخاصة بهم. وإذا لم يكن هذا الأمر ممكناً، فإن الأكواب والأطباق القابلة للتحلل الحيوي هي الأفضل دائماً من البلاستيك الذي يستخدم مرة واحدة.
غالبًا ما تكون زينة عيد الميلاد المتوفرة بسهولة والتي يتم شراؤها عبر الإنترنت أو من المتجر مصنوعة من مزيج من مواد مثل المعدن والبلاستيك، والتي قد يكون من الصعب للغاية فصلها لإعادة تدويرها - لذا، فإن الاحتفاظ بها عامًا بعد عام أمر مهم.
إذا لم يكن لديك ما يكفي من الزينة في البداية، فابحث عن الزينة غير المستخدمة لدى زملائك، وبين موظفيك، فمن المؤكد أنك ستحصل على بعض الصناديق من الزينة الاحتياطية وغير المرغوب فيها. بالإضافة إلى ما يمكنك الحصول عليه من الأشياء المستعملة، هناك حلول منزلية أنيقة مثل الأغصان وأقماع الصنوبر وأكاليل الفاكهة المجففة التي تقدم لك زينة جميلة مضادة للبريق البلاستيكي لعيد الميلاد التجاري.
المصدر: shop.zerowaste.com
الترويج للهدايا الخالية من النفايات
إذا كانت مجموعة هدايا سانتا السرية جزءًا من تقاليد مكتبك، فاقترح نهجًا جديدًا هذا العام تكون فيه الهدايا الخالية من النفايات هي الهدف. من الحرف اليدوية المصنوعة منزلياً إلى قواعد التسوق من متاجر التوفير فقط، هناك مجموعة من البدائل المدروسة التي لا تضيف إلى جنون التجارة الإلكترونية. أو، بصفتك صاحب عمل يشكر موظفيك على عملهم الشاق، فكر في منحهم تجربة كفريق عمل بدلاً من هدية عشوائية قد لا تصمد أمام اختبار الزمن.
أطفئ الأنوار
في كل عام في الولايات المتحدة، تستهلك أضواء الكريسماس في الولايات المتحدة ما يكفي من الكهرباء لتشغيل 14 مليون ثلاجة، أو ما يعادل كمية الطاقة التي تستهلكها السلفادور في السنة. لذا، على الرغم من أنه من المغري أن تدع بهجة عيد الميلاد تتوهج طوال الليل بأضواء الشجرة وعروض النوافذ المتقنة لجلب الزبائن أو لإسعاد موظفيك، إلا أن إطفاء الكهرباء قبل انتهاء ساعات العمل خطوة بسيطة وجوهرية للحد من الهدر خلال العطلات.
المصدر: rts.com
اتخذ قرار إعادة الاستخدام وإعادة التدوير
مع اقتراب العام من نهايته، قم بتقييم جميع مجاري النفايات لديك، وفكر في الحصول على المشورة بشأن أفضل السبل لتقليل النفايات وإعادة التدوير في العام الجديد. سواء كنت شركة خدمات غذائية ذات موقع في أحد الشوارع الرئيسية، أو شركة تجارة إلكترونية، أو تقدم خدمات B2B، فإن توسيع نطاق أنواع المواد التي يمكنك إعادة تدويرها يعد خطوة كبيرة نحو تقليل النفايات المرسلة إلى مكب النفايات.
على الرغم من أن فترة الأعياد هي بلا شك أكثر أوقات العام إسرافاً في الهدر في أمريكا، إلا أننا رأينا أن المشاكل الكبيرة يمكن مواجهتها بحلول كبيرة، مثل الحد من استخدام البلاستيك. تُترجم العديد من الاقتراحات هنا إلى استراتيجيات طويلة الأجل للحد من النفايات وتشكل الخطوات الأولى نحو توسيع نطاق مسؤولية المنتج. إن تجربة عدد قليل منها اليوم يمكن أن يعود بفوائد جمة على الكوكب وأعمالك التجارية غداً.
للمزيد من الموارد والمعلومات حول الحد من النفايات قم بزيارة مدونة RTS، ولحجز تقييم مجاني لشركتك، تحدث إلى مستشاري TRUE-Advisors اليوم.
[mosaic_button url=”https://www.rts.com/contact” link-text=”اتصل بنا اليوم.”]