تقوم العديد من الشركات بإعادة تقييم أهدافها المتعلقة بالاستدامة وإجراء تغييرات كبيرة وصغيرة على حد سواء لضمان أن يكون تأثيرها على البيئة في حده الأدنى. وهنا نلتقي مع أحد عملائنا المفضلين الذين يتطلعون إلى الاستدامة ونتعمق في مبادراتهم!
تناقش كورين هانسون، مديرة الاستدامة والتأثير المؤسسي العالمي في فنادق ومنتجعات إس إتش إس للفنادق والمنتجعات تاريخ فنادق 1 ومبادرات إعادة التدوير ومهمتها في القضاء على النفايات.
س: لماذا تم تشكيل مجموعة فنادق 1؟
ج: بصفتها علامة تجارية فندقية فاخرة مستوحاة من الطبيعة، تعمل فنادق 1 على تنمية أفضل ما في التصميم والهندسة المعمارية المستدامة، إلى جانب الراحة الاستثنائية ومستوى لا مثيل له من الخدمة. انطلقت فنادق 1 هوتيلز في عام 2015 بافتتاح فنادق حصرية في ساوث بيتش في ميامي وسنترال بارك في مانهاتن، ثم في بروكلين، الواقعة على النهر الشرقي، في فبراير 2017، وفي غرب هوليوود في جادة سانست بوليفارد في يونيو 2019. استلهمت 1 هوتيلز فكرتها من فكرة بسيطة: يجب أن يهتم أولئك الذين يسافرون حول العالم أيضاً. إنه في النهاية عالم واحد. تتمسك 1 هوتيلز بهذه الرؤية من خلال توجيه الطبيعة من خلال شراكات التصميم والطهي، والتواصل مع المجتمع المحلي واتخاذ خطوات مستدامة لإحداث فرق في مبانينا وعملياتنا.
س: كيف تتماشى ممارساتكم التجارية مع رسالتكم وقيمكم لمجموعة الفنادق؟
ج: فنادق 1 ليست مجرد علامة تجارية، بل هي قضية. قضية مبنية على فكرة بسيطة: العالم من حولنا جميل ونريد أن نحافظ عليه على هذا النحو. لقد صممنا فندقنا ومنتجاتنا لإبراز جمال الطبيعة المذهل ودمج الفخامة مع المسؤولية لخلق تجارب منعشة.
س: كيف توازن بين الربحية والاستدامة؟
ج: الاستدامة تؤدي إلى الربحية. إن إدارة التكلفة الأولية للتجديدات والتعديلات التحديثية والاستثمارات الأخرى أمر حتمي، وكل قرار نتخذه من أجل الاستدامة يوفر الموارد، وهذه الموارد تكلف أموالاً. عندما تضع في اعتبارك أيضاً قيمة النظم البيئية الطبيعية التي نعمل فيها، وقيمة صحة ضيوفنا وفرق العمل لدينا، وقيمة المنشأة المستدامة التي يرغب الضيوف في السفر إليها بسبب التزامها بالاستدامة، تبدأ في إدراك القيمة الحقيقية للاستدامة وربحيتها.
س: ما الذي دفعك إلى تبسيط أنظمة إدارة النفايات لديك؟
ج: تمثل النفايات جزءًا كبيرًا من الاستدامة لأن المنتج الأكثر استدامة في العالم يمكن أن يكون له تأثير سلبي هائل إذا انتهى به المطاف في مكب النفايات. فالاستدامة جزء أساسي من حمضنا النووي وعملياتنا، ونحن ملتزمون بضمان أن تقلل عملياتنا من التأثير على البيئة. تطرح خدمات النفايات في ميامي العديد من التحديات، ونريد أن نتأكد من أننا نبذل قصارى جهدنا.
س: ماذا كانت طموحاتك وأهدافك عندما بدأت هذا المشروع؟
ج: أردنا توضيح فرصنا في تقليل النفايات إلى الحد الأدنى من النفايات إلى مكب النفايات وتحسين إعادة التدوير. نريد أن نكون من الرواد الذين يروجون لعدم وجود نفايات في مجال الضيافة ومشاركة ما تعلمناه مع ضيوفنا.
س: كيف كان رد فعل الموظفين تجاه جهودكم لتحسين الأنظمة الحالية؟
ج: كان أعضاء فريقنا الذين عملوا مع RTS منخرطين للغاية في التدريبات. فقد طرحوا العديد من الأسئلة حيث كان لديهم اهتمام كبير بتعلم كيفية إعادة التدوير بشكل صحيح. يفخر أعضاء فريقنا بمعرفة أننا نبحث عن طرق لتحسين عملياتنا لتحسين البيئة.
س: كم عدد المواقع التي أدرجتموها في خططكم، وهل تنوون توحيد الإجراءات في جميع المواقع؟
ج: نقوم حالياً بتجربة عمليتنا مع RTS في ساوث بيتش ونستكشف خيارات طرح ارتباطات مماثلة في عقاراتنا الأخرى.
س: هل هناك مجاري نفايات/منتجات/مواد معينة تمثل مشكلة أكبر بالنسبة لك في التعامل معها؟
ج: لقد أردنا إيجاد حل لمخلفاتنا الزجاجية لأننا كنا ندرك أن الزجاج يمثل تيارًا صعبًا لإعادة التدوير. فبدلاً من المخاطرة بإرسال هذه النفايات الزجاجية إلى مكب النفايات، عملنا مع شركة RTS لتحديد مجاري بديلة واستخدام كسارة زجاجية لتحويل هذه النفايات إلى "رمال" قابلة للاستخدام.
تعلم الفريق أيضاً التعامل مع الكرتون بعناية لتجنب التلوث من المواد الأخرى القابلة لإعادة التدوير أو النفايات. ولإنتاج كرتون نظيف وثمين، وضمان إعادة تدوير هذه المواد وتجنب رسوم التلوث من خدمات إدارة النفايات، قام الفريق بتركيب مكبس كرتون في الفندق.
إن المواد القابلة للتسميد مثل حاويات الطعام ذات الاستخدام الواحد والأواني والأكواب الباردة والساخنة لا يوجد خيار لإرسالها إلى مرفق السماد العضوي وبالتالي يجب أن تذهب إلى سلة المهملات. وبسبب مظهر هذه الأغراض، ينتهي بها المطاف دائماً تقريباً في حاوية إعادة التدوير مما يؤدي إلى تلويث المواد الفعلية القابلة لإعادة التدوير. لا يوجد حالياً أي سماد يقبل هذه المواد في ولاية فلوريدا.
المواد التي يصعب إعادة تدويرها مثل فلاتر المياه وفلاتر الهواء والغسالات والمجففات وفلاتر غسالة الأطباق والمواقد والأفران وأجهزة الميكروويف - نحن ندرس حالياً برنامجاً لإعادة تدوير هذه المواد أو التبرع بها على أفضل وجه.
س: هل هناك مجاري نفايات/منتجات/مواد معينة يجب التخلص منها وفقًا للقوانين المحلية/الوطنية؟
ج: يمثل تيار التخلص من الزجاج أحد التحديات الخاصة بميامي. ويأتي التحدي الكبير الآخر من نقص خدمات التسميد في ميامي. كعلامة تجارية، نريد أن نكون قادرين على تقليل النفايات من خلال تقديم مواد قابلة للتسميد في منافذ الأطعمة والمشروبات الجاهزة والوجبات الجاهزة. ومع ذلك، فإن القيام بذلك في ظل عدم وجود مجرى للنفايات القابلة للتسميد في المدينة يعني أننا سنقوم بتوليد نفايات إضافية بدلاً من تقليلها. نحن نعمل على تحديد الأطراف الثالثة التي لديها سوق للمواد القابلة للتحويل إلى سماد مع تقليل استخدامنا لهذه المواد.
س: كيف ساعدتك التكنولوجيا في تنفيذ خططك؟
ج: نستخدم حالياً آلة معالجة النفايات العضوية ORCA. هذه التكنولوجيا هي نظام فعال لتحويل النفايات إلى مياه يتتبع أيضاً بيانات النفايات ويسمح لنا بمقارنة التحسن السنوي.
س: كيف أثرت أزمة فيروس كورونا على تنفيذ خططكم؟
ج: كان لجائحة كوفيد-19 تأثيرات عديدة على خططنا. في حين أن انخفاض الإشغالات يعادل انخفاضاً مؤقتاً في كمية النفايات الإجمالية المنتجة في الممتلكات، إلا أن العالم بأسره يواجه مشكلة التخلص من المواد الصحية ومواد السلامة ذات الاستخدام الواحد مثل المناديل المبللة والمواد المغلفة بشكل فردي والأقنعة التي تستخدم لمرة واحدة. جميع مواد التنظيف التي نستخدمها معتمدة من وكالة حماية البيئة، مثل منظف ومطهر بيروكسيد متعدد الأسطح من إيكولاب أو زجاجة Hygeia Spray، التي تقلل من النفايات من خلال السماح لك بملء زجاجة بالماء لتنشيط عامل التنظيف الهيدروجيني.
س: هل هناك بروتوكولات محددة يجب عليك الآن اتباعها فيما يتعلق بتنظيف الفندق في ضوء فيروس كورونا؟
ج: لقد استخدمنا دائماً منتجات التنظيف من EcoLab، ولكن هناك العديد من البروتوكولات المختلفة التي قمنا بتنفيذها من أجل ضمان سلامة الفرق والضيوف. يمكنك العثور على قائمة كاملة بإجراءاتنا وبروتوكولاتنا هنا.
س: كيف تتعاملون مع النفايات الناتجة عن البروتوكولات والإجراءات المتبعة؟
ج: النفايات الوحيدة المتولدة هي الأقنعة والقفازات لأن جميع الحاويات والزجاجات الكيميائية قابلة لإعادة الاستخدام. نرسل جميع نفايات معدات الوقاية الشخصية إلى TerraCycle.
لمزيد من المعلومات حول كيفية مساعدة RTS لأعمالك في الاستفادة من التعليم لتصبح أكثر استدامة، اتصل بفريق مستشاري TRUE اليوم الذي سيناقش احتياجاتك الخاصة وكيف يمكن تلبيتها. بالإضافة إلى ذلك، للمزيد من المعلومات حول إعادة التدوير والاستدامة وعدم وجود نفايات والاقتصاد الدائري، استكشف مواردنا هنا.
[mosaic_button url=”https://www.rts.com/contact/” link-text=”اتصل بأحد مستشاري TRUE اليوم.”]