المصدر: instagram.com
وفقًا لوكالة حماية البيئة الأمريكية، فإن مخلفات الطعام التي ننتجها ونرسلها إلى مكب النفايات هي ثالث أكبر مصدر لانبعاثات الميثان المرتبطة بالإنسان في الولايات المتحدة. الميثان هو غاز دفيئة أكثر ضررًا بـ 25 مرة من ثاني أكسيد الكربون، ومنذ الثورة الصناعية، حدثت زيادة بنسبة 250% في كمية هذا الغاز في الغلاف الجوي. حوالي خُمس من جميع النفايات الصلبة البلدية التي ننتجها في الولايات المتحدة كل عام هي نفايات غذائية، وأكثر من 40 مليون طن منها ينتهي بها المطاف في مكب النفايات في الولايات المتحدة وحدها.
ومع ذلك، فإن مشكلة هدر الطعام تتفاقم بسبب حقيقة أن الناس يعانون أيضًا من الجوع. فوفقًا لمنظمة Feeding America، يعاني ما يقرب من 750,000 شخص في نيوجيرسي من الجوع، منهم أكثر من 200,000 طفل. عندما تفكر في أن ما يقرب من ثلثي من الطعام الذي نتخلص منه لا يزال صالحًا للأكل، فإن هذا يجعل مشكلة هدر الطعام أكثر صعوبة. في نيوجيرسي على وجه التحديد، وفقًا لوزارة حماية البيئة في نيوجيرسي تم إرسال 1.3 مليون طن من الطعام من نفايات الطعام التي تم إرسالها إلى مدافن النفايات والمحارق في عام 2017 وحده - وهي أطعمة كان من الممكن إعادة توجيهها للتبرع بها.
ثم هناك الآثار المالية المترتبة على هدر الطعام. فحوالي 30٪ إلى 40٪ من جميع المواد الغذائية المنتجة في الولايات المتحدة ينتهي بها المطاف في سلة المهملات، بتكلفة تبلغ حوالي 1600 دولار أمريكي لكل أسرة سنويًا. وتصل قيمة النفايات الغذائية الوطنية في مكبات النفايات إلى ما يقرب من 50 مليار دولار سنوياً، وهو جزء كبير من 750 مليار دولار تضيع سنوياً بسبب هذا المجرى من النفايات.
إن مشكلة كيفية التحكم في نفايات الطعام في نيوجيرسي مشكلة خطيرة يجب معالجتها بشكل مباشر. ومما يبعث على القلق أن إعادة التدوير في نيوجيرسي تسير في الاتجاه الخاطئ على مدى العقدين الماضيين. في أوائل تسعينيات القرن الماضي، كانت المدينة تعيد تدوير أكثر من 50% من النفايات البلدية والمنزلية، ولكن بحلول عام 2019 انخفضت إلى 37.1% فقط (المعدل المعدل الوطني 32.1%) وانخفضت النسبة في بعض المقاطعات أكثر من ذلك.
إذن، ما الذي يتم عمله لعكس هذه الاتجاهات العامة وإعادة تدوير مخلفات الطعام في نيوجيرسي؟
المصدر: shop.zerowaste.com
أفضل طريقة للتعامل مع فضلات الطعام في نيوجيرسي؟ استخدم كميات أقل.
إن تغيير موقفنا تجاه الطعام هو مفتاح إدارة هدر الطعام في نيوجيرسي. نحن بحاجة إلى أن نتعلم أن نشتري أقل ونشتري بذكاء أكبر، وأن نستخدم الطعام بطرق أكثر إبداعاً وكفاءة، بهدف رمي كميات أقل في سلة المهملات.
أنشأت حكومة ولاية نيوجيرسي أيضًا دليلًا عن نفايات الطعام على المستوى السكني، والذي يغطي التسوق والتخزين والتسميد للمساعدة في تقليل النفايات وزيادة إعادة تدوير المواد العضوية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لتجار التجزئة والشركات الصغيرة الأخرى اكتشاف كيفية تنفيذ أفضل الممارسات وتقليل هدر الطعام باستخدام دليل عمل نفايات الطعام بالتجزئة.
ما الذي يجب فعله ببقايا الطعام في نيوجيرسي - الخطوة التالية
النوايا الحسنة رائعة، ولكن في بعض الأحيان لا يمكن تجنب الطعام الزائد أو النفايات. إذا كان لديك بقايا طعام أو فائض، تذكر أن 68% من الطعام الذي يذهب إلى مكب النفايات لا يزال صالحًا للأكل وأن ما يقرب من ثلاثة أرباع مليون شخص في نيوجيرسي يعانون من انعدام الأمن الغذائي. وتربط بين هاتين المشكلتين منظمات مخازن الطعام، وهناك العشرات منها في جميع أنحاء الولاية تهدف إلى نقل الطعام الصالح للأكل ولكن غير المرغوب فيه إلى من يحتاجون إليه بالفعل. يمكنك العثور على مخازن الطعام في منطقتك في هذه القائمة.
بالإضافة إلى ذلك، لا تحتاج الشركات الصغيرة إلى القلق بشأن المسؤولية عند التبرع بالطعام بفضل قانون تبرع السامري الصالح بالطعام الذي يعفيهم من المسؤولية عن التبرعات المقدمة بحسن نية. يسمح هذا القانون بالتبرع بالأغذية الصالحة للأكل للمنظمات غير الربحية والموزعين مع الإعفاء من أي مسؤولية جنائية ومدنية.
كيفية إعادة تدوير بقايا الطعام في نيوجيرسي: التسميد هو المفتاح
بالطبع، ليس كل الطعام لا يزال صالحًا للأكل أو مناسبًا للتبرع، ويجب عليك دائمًا مراجعة مخزن الطعام المحلي الخاص بك بشأن أنواع الطعام المناسبة قبل التبرع. أما بالنسبة للنفايات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، فإن الخطوة التالية هي التسميد. إذا كانت لديك مساحة وموارد، يمكنك إنشاء سلة سماد منزلي، ويمكنك إنشاء سلة سماد منزلي مجلس التسميد في نيوجيرسي لديه الكثير من الموارد لمساعدتك على البدء. بالإضافة إلى ذلك،تمتلك وكالة حماية البيئة(EPA) دليلاً ممتازاً حول التسميد إلى جانب روابط لمزيد من الموارد.
إذا لم يكن لديك مساحة للتسميد في المنزل، يمكنك العمل مع العديد من مشاريع التسميد المجتمعية التي بدأت في جميع أنحاء الولاية، مثل هذا البرنامج في مدينة جيرسي سيتي.
خيار آخر في هوبوكين يوفر أربعة مواقع للسكان لإلقاء بقايا الطعام والنفايات العضوية، كما أن المدينة كانت رائدة في أحد برامج التسميد السكني الأولى في نيوجيرسي. تقدم شركات التسميد الخاصة الصغيرة خدمة جمع السماد العضوي من جانب الرصيف في مواقع مختلفة في جميع أنحاء الولاية مقابل رسوم، ولكن لا يوجد حالياً أي مرفق للتجميع على مستوى الولاية. وهذا يضع بشكل عام عبء التسميد على عاتق السكان.
إعادة تدوير مخلفات الطعام التجارية في نيوجيرسي
تم الإعلان عن بعض الأخبار السارة فيما يتعلق بالتسميد في عام 2020، حيث انضمت ولاية نيوجيرسي إلى ست ولايات أخرى والعديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة في سن قوانين إعادة تدوير مخلفات الطعام. وقد أقر الحاكم فيل مورفي والسيناتور بوب سميث، من بين آخرين، مشروع قانون مخلفات الطعام في مجلس الشيوخ في 14 أبريل/نيسان، ومن المقرر أن يدخل التفويض حيز التنفيذ في أكتوبر/تشرين الأول 2021. لا يزال يتعين تسوية بعض التفاصيل الدقيقة للقانون، لكن نيوجيرسي تهدف إلى جني فوائد التسميد على نطاق واسع من خلال معالجة بعض أكبر مولدات النفايات الغذائية.
يتطلب التشريع من "مولدات نفايات الطعام الكبيرة" بما في ذلك الكيانات التجارية والمؤسسية (تلك التي تولد ما لا يقل عن 52 طنًا من نفايات الطعام كل عام في موقع واحد) أن تقوم بفصل نفايات الطعام وإعادة تدويرها في منشأة مناسبة. ويدعم ذلك "طريقة إعادة تدوير مخلفات الطعام البديلة المصرح بها" التي تسمح للمواقع غير المعتمدة من الفئة "ج" بمعالجة مخلفات الطعام باستخدام طرق معينة لإعادة التدوير في الموقع، مثل التسميد في الموقع أو الهضم اللاهوائي، وكذلك شحن مخلفات الطعام خارج الموقع للاستخدام الزراعي.
يهدف التشريع الجديد إلى تعزيز التسميد في نيوجيرسي من خلال:
- إنشاء مجلس تطوير سوق إعادة تدوير نفايات الطعام لتقديم المشورة
- إلزام إدارات الدولة باستخدام السماد العضوي أو النشارة أو غيرها من تعديلات التربة الناتجة عن إعادة تدوير المواد العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا
- توفير حافز مالي للطاقة المولدة في منشأة إعادة تدوير مخلفات الطعام
تسبب مشروع القانون في بعض الجدل فيما يتعلق بما يشكل بالضبط إعادة تدوير مخلفات الطعام. وفي حين يبدو أن الجدل حول ما إذا كان ينبغي اعتبار مدافن القمامة التي تحتجز الغازات ضمن إعادة التدوير العضوي قد يستمر لسنوات، فإن مشروع القانون يعد خطوة على الأقل في الاعتراف بهذه القضية في جميع أنحاء الولاية وبلدياتها المختلفة.
ماذا تفعل بمخلفات الطعام في نيوجيرسي: ملخص
تعتبر مخلفات الطعام مشكلة كبيرة في نيوجيرسي، كما هو الحال في بقية الولايات المتحدة. تحقق برامج التسميد على جانب المدينة بعض النجاح في أماكن مثل مدينة جيرسي سيتي، حيث تم تحويل 50,000 رطل من نفايات الطعام من مكب النفايات في أول عامين، ولكن الوصول إلى هذه البرامج يقتصر على عدد قليل من المواقع. وبشكل عام، يقتصر السكان بشكل عام على التسميد المنزلي أو استخدام شاحنات نقل السماد العضوي المدفوعة الأجر.
في حين أن الدولة قد طبقت قوانين لفرض على كبار منتجي النفايات لإعطاء الأولوية للحد من النفايات وزيادة التسميد، إلا أن المناقشات حول التعريف الدقيق للتسميد وإعادة التدوير لا تزال تعيق فعاليتها. والخبر السار هو أن هناك بدائل للشركات والمجموعات المجتمعية التي تتطلع إلى التحرك نحو التخلص من النفايات.
في RTSنقدم حلولاً تسمح لشركات نيو جيرسي بتخصيص خدمات النفايات والاستدامة لتلبية متطلبات محددة. كل ما نقوم به متوافق تمامًا مع جميع اللوائح التنظيمية على مستوى الولاية بشأن نفايات الطعام، ونقدم خيار الجمع عند الطلب والخدمات المتكررة لجميع أنواع النفايات، بالإضافة إلى استراتيجيات التدريب والاستدامة لمساعدتك على تحقيق أهدافك في التخلص من النفايات.
تواصل مع مستشاري TRUE اليوم لمناقشة عمليات إدارة النفايات الحالية الخاصة بك ومعرفة كيف يمكن لشركتك تحسين جميع تدفقات النفايات وتحسينها اليوم.