如果您曾经看过自己的购物车，并对其中所含包装材料的数量和种类感到好奇，那么您可能已经意识到杂货店的浪费是一项挑战。无论是处理不再适合出售的食品、包装产品的塑料包装，还是处理用于运输货物的纸板箱，我们的食品包装、展示和最终消费方式都是一种浪费。
然而，杂货店也开始意识到这一点，随着消费者对浪费问题的认识不断提高，无论是独立商店还是大型连锁店，都在研究如何在整个食品配送过程中减少浪费。简单地说，这意味着减少店内包装、减少分销渠道的浪费，以及处理易腐食品的解决方案。
杂货店如何才能继续减少店内的浪费，并最终为消费者减少浪费？在此，我们将探讨杂货店浪费的主要组成部分，以及正在实施的一些应对措施。
杂货店食物垃圾
食品浪费是食品分销链各个环节都存在的问题。杂货店的食物浪费统计数据表明，约有 13% 的食物在零售和分销环节流失，杂货店垃圾箱中约有 30% 的食物是有机物。
如今，过于保守的 "销售期限 "和 "使用期限 "不仅迫使杂货店可能过早地浪费食品，还让顾客对产品是否仍然可以食用感到困惑。
目前，美国还没有联邦法律规定食品的日期约定，导致各州和生产商自己随意给产品贴标签，造成了很多混乱。美国食品及药物管理局发布的信息旨在引导消费者减少食品浪费，然而，在更有效的标签规定出台之前，杂货店可能很难避免浪费保质期较长的食品。
如果在短期内很难将食品摆上货架并允许顾客购买 "过期 "商品，那么食品捐赠可以成为解决杂货店 "食品浪费 "的一个可行途径。过了 "最佳食用日期 "或 "销售截止日期 "的食品在被扔进垃圾桶之前可以捐赠出去，而且现在已经出台了许多法律来保护捐赠者并提供税收优惠。
商业堆肥是杂货店无法捐赠的有机垃圾的另一种选择。它是当今处理有机垃圾最环保的方法之一，同时还能防止食物垃圾被填埋。
杂货店纸板和废纸
用托盘运送到超市的许多产品都是用纸板和纸张包装的，虽然所有这些都可以回收利用，但对于杂货店（尤其是小型杂货店）来说，如此大量的纸板和纸张的存储和管理可能会是个问题。纸板打包机提供了一种解决方案，通过将纸板和纸压缩成易于管理的包，可以大大节省空间。此外，这还便于收集，并有助于按数量降低成本。
另一种解决方案是用麻袋或塑料桶等容器装运货物，这些容器可以退回并重复使用，从而大大减少了纸板包装的用量。
杂货店塑料垃圾
超市和杂货店经常不必要地使用塑料包装来包装农产品。这就造成了杂货店的浪费，无论是消费者在家中还是在店内，如果产品被扔掉，都会造成浪费。
来源：《福布斯来源：《福布斯
寻找包装商品的新方法是超市必须采取的措施。国际上的杂货店都在想办法，比如用香蕉叶来包装农产品。消费者可以帮助向这些企业施加压力，促使他们与供应商合作，停止不必要的塑料包装，并提出替代解决方案，或者根本不包装。
只有改变我们消费和分配商品的方式，才能开始减少这种浪费循环。在此之前，最好的解决办法是确保对塑料进行适当分类、收集，并尽可能从垃圾填埋场转移出来。
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