根据美国环保局（EPA）的数据，我们产生并送往垃圾填埋场的食物垃圾是 美国第三大美国与人类相关的甲烷排放源。甲烷是一种温室气体，其 是二氧化碳的 25 倍。自工业革命以来，这种气体在大气中的含量增加了 250%。 大约五分之一的美国每年产生的城市固体废物中，约有五分之一是食物，超过 4000 万吨仅在美国就有 4000 多万吨被填埋。
然而，人们还在挨饿，这加剧了食物浪费问题。 根据 "喂养美国"（Feeding America）的数据，新泽西州 有近75 万人挨饿，其中 20 多万是儿童。如果考虑到 大约三分之二的的食物仍然可以食用，这让食物浪费问题变得更加难以接受。具体到新泽西州，根据新泽西州环境保护部的数据 130 万吨食物这些食物原本可以转为捐赠。
此外，食物浪费还会造成经济损失。在美国生产的所有食物中，约有 30% 至 40% 最终被扔进垃圾桶， 每个家庭每年要为此付出 约 1600 美元的代价。全国每年被填埋的食物垃圾 总计将近 500 亿美元，在每年因食物垃圾而损失的 7500 亿美元中占了很大一部分。
如何控制新泽西州的食物浪费是一个亟待解决的严重问题。令人担忧的是，在过去二十年里，新泽西州的回收利用一直在朝着错误的方向发展。上世纪 90 年代初，该市的城市和家庭垃圾回收率超过 50%，但到 2019 年，这一比例已 降至 37.1(全国平均水平为 全国平均水平为 32.1全国平均水平为 32.1%），有些县甚至下降得更多。
那么，新泽西州正在采取哪些措施来扭转这些总体趋势并回收食物垃圾呢？
处理新泽西州食物垃圾的最佳方法是什么？少用。
改变我们对食物的态度是管理新泽西州食物浪费的关键。我们需要学会少买、精买，以更有创意、更有效率的方式使用食物，减少扔进垃圾桶的次数。
新泽西州政府还编制了一份关于居民食物浪费的指南，内容包括购物、储存和堆肥，以帮助减少浪费和增加有机物的回收利用。此外，零售商和其他小型企业也可通过以下指南了解如何实施最佳做法，减少食物浪费 零售业食物浪费行动指南.
如何处理新泽西州的剩余厨余--下一步
良好的愿望是好的，但有时过剩的食物或浪费是不可避免的。如果您确实有剩菜剩饭或多余的食物，请记住，被填埋的食物中有 68% 仍可食用，而新泽西州有近四分之三的人缺乏粮食安全。将这两个问题联系在一起的是食品储藏室组织，全州有数十个食品储藏室组织，旨在将可食用但不需要的食物转交给真正需要的人。您可以在此列表中找到您所在地区的食品储藏室。
此外，小企业在捐赠食品时不必担心责任问题，这要归功于 好撒玛利亚人食品捐赠法该法免除了企业善意捐赠的责任。该法允许向非营利组织和经销商捐赠可食用食品，并免除任何刑事和民事责任。
如何在新泽西州回收食物残渣：堆肥是关键
当然，并不是所有食物都可以食用或适合捐赠，您应该随时向当地的食物储藏室了解 适合捐赠的食物类型在捐赠之前。对于不适合人类食用的垃圾，下一步就是堆肥。如果您有足够的空间和资源，您可以在家里建一个堆肥箱。 新泽西州堆肥委员会有很多资源可以帮助您开始使用。此外，美国环境保护署（EPA）也有一份很好的堆肥指南，以及更多资源的链接。
如果您家中没有堆肥空间，您可以与全州许多正在启动的社区堆肥项目合作，例如 这个项目在泽西市。
霍博肯的另一个选择霍博肯市提供四个地点供居民丢弃食物残渣和有机垃圾，该市还率先推出了新泽西州首批居民堆肥计划之一。小型私营堆肥公司在全州各地提供路边收费收集服务，但目前还没有全州范围的收集设施。因此，堆肥的责任一般都落在了居民身上。
新泽西州回收商业食物垃圾
2020 年，新泽西州宣布了一些有利于堆肥的好消息，新泽西州与美国其他六个州和多个城市一起颁布了 食物垃圾回收法.州长菲尔-墨菲（Phil Murphy）和参议员鲍勃-史密斯（Bob Smith）等人于 4 月 14 日在参议院通过了食物垃圾法案，规定将于 2021 年 10 月生效。该法律的一些细节问题仍有待解决，但新泽西州的目标是通过解决一些最大的食物垃圾产生者的问题，获得大规模堆肥的好处。
该立法要求包括商业和机构实体在内的 "大型厨余产生者"（在单一地点每年产生至少 52 吨厨余的实体）在源头对厨余进行分类，并在适当的设施中进行回收。与此相配套的是 "授权泔水回收替代方法"，该方法允许非 C 级认证地点使用某些现场回收方法处理泔水，如现场堆肥或厌氧消化，以及将泔水运往场外供农业使用。
新立法旨在通过以下方式促进新泽西州的堆肥工作：
- 成立廚餘循環再造市場發展局，提供意見
- 要求州政府各部门在可行的情况下使用堆肥、覆盖物或其他由有机材料循环利用产生的土壤改良剂
- 为食物垃圾回收设施产生的能源提供经济奖励
该法案引起了 一些争议关于厨余回收的确切定义，该法案引起了一些争议。虽然关于垃圾填埋场的气体捕集是否应该算作有机物回收的争论似乎还将持续数年，但该法案至少在全州和各市对这一问题的认识上迈出了一步。
如何处理新泽西州的食物垃圾：摘要
与美国其他地区一样，食物垃圾在新泽西州也是一个大问题。在泽西市等地，城市路边堆肥计划取得了一些成功，在头两年就从垃圾填埋场 转移了5万磅食物垃圾，但这些计划仅限于少数几个地方。一般来说，居民只能在家堆肥或使用付费堆肥收集服务。
虽然州政府已经实施了相关法律，要求大型废物生产商优先考虑减少废物和增加堆肥，但关于堆肥和回收的确切定义的讨论仍然阻碍着其功效的发挥。好在，对于希望实现 零废弃物的企业和社区团体来说，还有其他选择。
在 RTS，我们提供的解决方案使新泽西州的企业能够定制废物和可持续发展服务，以满足特定要求。我们所做的一切都完全符合全州范围内有关食物垃圾的所有规定，我们还为各种垃圾提供按需收集和定期服务，以及培训和可持续发展战略，帮助您实现零垃圾目标。
联系我们的 TRUE 顾问立即与我们的 TRUE 顾问联系，讨论您当前的废物管理业务，了解您的企业如何优化和改善所有废物流。